Sirop de menthe du jardin { Recette }

Les enfants continuent de cuisiner ... et moi, je continue de réfléchir. 😊

Cela fait plusieurs années maintenant que je cherche une manière de présenter leurs recettes fétiches. Chez nous, nous avons un porte-vue, vous voyez ?, dans lequel nous glissons toutes les recettes que nous aimons et que nous réalisons souvent, de manière à les retrouver facilement.

Cela me sert autant qu'aux enfants, car les recettes numériques et moi, nous ne sommes pas copains. 😖 Le temps que je pétrisse ma pâte, mon téléphone se met en veille, et pour le ranimer, il faut que je touche l'écran avec des doigts pleins de bouillie collante ? Arg. Je n'aime pas ! Les ordis, tablettes et autres gadgets sont bien mieux dans la pièce qui leur est consacrée (le bureau) et pour mes recettes, j'ai un vieux cahier à l'ancienne, dans lequel je consigne mes chouchous.

Voilà longtemps que je propose aux enfants de recopier, de la même manière, leurs recettes dans un cahier, mais ils s'y refusent absolument pour le moment. La copie, j'imagine, doit être, dans leur esprit, un exercice ... scolaire ... Ce qui est idiot, bien sûr, car on recopie très souvent, dans la vraie vie ! On recopie ... heu ... des recettes de cuisine, par exemple. 😉

(Euréka. Je viens de trouver ce que je ferai copier à mes élèves à présent. Au moins, la recette des brochettes sucrées-salées ou des végé-burgers leur servira peut-être un jour ! 😄)

Pour en revenir à nos petites habitudes domestiques, voilà : lorsque nous croulons un peu trop sous la menthe, nous réalisons un sirop. Dans la mesure où nous n'en achetons jamais, cette recette est une vraie fête, et je dois dire : c'est délicieux et très facile !!

Du coup, j'ai essayé de mettre en page la recette ... Les enfants ont bien aimé cette présentation et m'ont fait un très bon retour, mais ce qui me ferait plaisir, ce serait d'avoir l'avis de vos petits marmitons !!

Vous pouvez télécharger cette recette ICI.

Pour la forme, voilà :

- J'ai prévu un visuel fort des ingrédients et du matériel, de manière à aider l'enfant à tout préparer. Bien sûr, "Se laver les mains" (avant) et "Tout ranger" (après) font partie du protocole de base, mais je ne le spécifie pas ici pour ne pas alourdir le document. C'est peut-être un tort ?

À ce propos : si ces phases hygiénistes rebutent votre enfant au point qu'il refuse de réaliser une recette, soyez flexible ! Par exemple, lavez-lui les mains en les massant avec un gant de toilette humide imprégné d'un goutte d'huile essentielle de lavande. Ses mains seront propres sans grincement de dents, et vous aurez vécu un petit moment de reconnexion gratuit ! 😉 Avec le temps, votre enfant appréciera d'avoir les mains propres ... juste pour lui ... Si, si. De même, pour le rangement et la vaisselle, aidez et théâtralisez, car cela marche à tout les coups ! ("Oh, je suis la casserole, et je suis si sale !! Je vais être bien contente quand on me placera au lave-vaisselle, moi !!"). En un mot, soyez présents et dites-vous que lorsqu'ils auront vingt ans, bien contraints de réaliser ces tâches ingrates dans leurs petits chez-eux, ils penseront à vous et sourirons !! 😄

- Je réserve un espace à l'enfant pour exprimer ses goûts : 

Libre à lui de colorier le bonhomme correspondant à son ressenti : J'aime / Je suis neutre / Je n'aime pas.

Je trouve important de transmettre à l'enfant qu'il a le droit de ne pas aimer. De même, je ne cesse de répéter à mes enfants qu'ils ont le droit de transformer la recette ! Mais c'est un point encore très sensible chez mon Damoiseau, qui préfère intégrer une épice qu'il déteste - si c'est écrit !! - plutôt que de prendre la liberté d'improviser. 😑

Pour le moment, je conseille à mes enfants (avec plus ou moins de bonheur, donc ...) de rayer carrément les étapes qui ne leur plaisent pas. Une recette gagne toujours à être simplifiée (hé, comment faisions-nous durant les 2,495 millions d'années où nous fûmes "préhistoriques" ? Et ben, on faisait simple, ma bonne dame, et on se régalait. 😉) Plus tard, avec l'expérience, on ajoutera peut-être d'autres étapes et d'autres ingrédients pour remplacer ceux que nous avons écarté ... Mais je sens que cela va être un travail de longue haleine !!

-  La recette n'est pas illustrée : c'est à l'enfant d'y coller une image personnelle. Ce peut être un dessin, une photo du plat réalisé, mais aussi, un bouquet d'herbes séchées, une image qui n'a rien à voir ... Bref, c'est comme il veut - du moment que ça lui plait.

Et pour le fond, voici :

... voici la recette si vous souhaitez la copier/coller sans passer par le pdf ! 😊

Cueillir 20 tiges de menthe au jardin : bien les compter (c’est amusant de compter), et bien les laver.

Effeuiller et compter les feuilles (oui, oui, c’est amusant de compter, et puis on peut se partager le travail!) : il en faut 300 environ.

Placer les feuilles de menthe dans une casserole. Verser dessus 600 ml d’eau et 500g de sucre. Porter à ébullition et faire bouillonner doucement pendant 10 minutes. Laisser refroidir et infuser toute une nuit.

Le lendemain, filtrer la préparation, la mettre en bouteille. On trouve un nom rigolo, on étiquette et on conserve au réfrigérateur. 

Bonne dégustation ! ❤