Les ustensiles du p'tit cuistot

Je ne parle pas beaucoup des activités d'Antonin en cuisine - bien qu'elles soient quasi-quotidiennes - pour la simple raison que je n'ai pas grand chose à en dire ! Rien de très montessorien sur ce point, je fais comme toutes les Mamans du monde : je m'adapte !

La cuisine étant la grande passion du Damoiseau depuis ses 15 mois, je l'ai intégré dès le début à mes activités en cuisine (avais-je vraiment le choix ?) et je dois dire qu'aujourd'hui il est assez débrouillard. Par exemple, il a maintenant suffisamment d'adresse et de force pour remplir un verre de lait à ras-bord alors que la brique de lait vient d'être ouverte (et pèse son poids). Il a beaucoup de patience quand il s'agit de pétrir (et goûter la pâte de temps en temps...) ou mélanger, verser des épices, etc. Il commence à prendre des initiatives, et je l'en félicite !!

Mais souvent, je me dis qu'il serait bon de préparer un peu les choses à l'avance. Par exemple, de verser la farine à mesurer dans un récipient plus maniable que son paquet d'origine. De même pour l'huile d'olive à la lourde bouteille de verre. Je me retrouve souvent à l'aider alors qu'il pourrait faire seul, si j'avais un peu organisé en amont. Bon, je suis en pleine réflexion sur ce sujet en ce moment. Et je crois que je vais profiter de mon grand rangement de cuisine, prévu pour la semaine prochaine, pour cogiter sur des contenants d'épicerie adaptées aux petites mains...

Du coup, je compte en profiter pour ranger tout le matériel dont Antonin peut avoir besoin en cuisine dans un placard à son usage. Et comme j'ai fait une belle liste du matériel en question, je la poste ici, en me disant que ça pourra peut-être inspirer quelqu'un...

Antonin ne maitrise pas encore l'usage de tous ces ustensiles. Mais j'ai essayé de penser à tout, de façon à m'équiper petit à petit dans les mois à venir.

- Un tablier que l'enfant puisse mettre et ôter seul.

- Une cuillère en bois et une spatule bien large, de préférence taille enfant.

- Un couteau à beurre.

- Un petit couteau de cuisine. Quelqu'un a-t-il testé les lames ondulées avec son enfant ?  Je pense m'en procurer prochainement car Antonin n'a pas encore assez de force pour utiliser correctement un vrai couteau, et il proteste quand je fais mine de couper les bananes en deux dans la longueur pour lui faciliter la tâche... :-D

- Quelques cuillères, grandes et petites (deux de chaque devrait suffire pour n'importe quelle recette).

- Un épluche-légumes de ce type.

- Une pince à glaçons.

- Un coupe-pomme. Et pourquoi pas aussi un pèle-pomme ? C'est très esthétique et le principe est rigolo comme tout. Sauf si on mange des pommes bio et qu'alors, bien sûr, on en consomme systématiquement la peau ! :-) Enfin, j'en parle ici parce que c'est le genre d'appareil qui favorise vraiment l'autonomie.

 

- Une brosse à légumes. Avant d'être Maman, je voyais sans cesse de jolies brosses rondes à champignons dans les magasin, mais aujourd'hui, plus du tout !!?? Dommage, je trouve leur forme idéale pour les petites paumes...

- Un presse-purée manuel.

- Un fouet manuel.

- Un presse-agrume.

- Un presse-ail.

- Une râpe bien stable.

- Une passoire comme ça, et une autre plutôt comme ça.

- Quelques bols et ramequins de différentes tailles (trois devraient suffire).

- Une terrine : idéalement avec une anse et un petit caoutchouc anti-dérapant à la base pour l'empêcher de glisser. Et si en plus elle a un bec verseur, ne vous en séparez plus jamais, même si on vous en propose très très cher ! ;-)

- Un ou deux petits pichets (on peut en avoir de deux tailles différentes, mais il faut veiller à ce qu'ils soient suffisamment légers).

- Un kit à patisserie : emporte-pièces, moules divers, rouleau à pâtisserie...

- Une petite bassine.

- Un minuteur et un sablier.

Facultatif :

- Un mortier et son pilon. Ce n'est peut-être pas la peine d'en acheter un exprès si vous n'en avez pas l'usage, mais si vous en avez déjà un en votre possession, sortez-le de son tiroir ! Les petit adorent piller les herbes, et c'est un excellent exercice pour muscler la main. On peut même en faire un plateau montessorien, allez-voir ceci si vous avez besoin d'idées ! ;-)

- Une plaque électrique. Elle est bien plus stable qu'un réchaud à gaz (à bannir) et permet de placer la source de chaleur à portée de votre enfant quand vous l’initiez à la cuisson. De même, c'est inutile à mon sens d'en acheter une exprès, mais pensez-y si vous en avez une quelque part, ça permet vraiment de sécuriser l'opération !

- Des ustensiles pour mesurer. Au Japon, il existe tout un tas de petites coupes pour mesurer le riz : on emplit, on arrase, et on obtient telle quantité de produit sec. C'est idéal pour les petits qui ne savent pas utiliser la balance. Je ne sais pas si cela existe en France ?? Ma belle-sœur est japonaise, je sais ce que je vais lui demander de me rapporter de son prochain voyage... ;-)

Si j'ai oublié des ustensiles, merci de me les signaler, je les ajouterai !