Une infusion pour le goûter
May 29, 2013
Le goûter, pour les petits, c'est une nécessité diététique. Mais bien au-delà d'un simple repas, c'est aussi un temps de respiration nécessaire, qui permet à toute la famille de se retrouver après la sieste autour d'une petite collation, de faire le plein d'attention et de soin avant de retourner vaquer à ses activités autonomes. Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de ce petit moment si important pour nous, tant du point de vue de ce que je mets dans les assiettes, que du cadre où il se déroule.
Constatant qu'au jardin notre menthe bien-aimée prenait un peu trop ses aises, au point d'étouffer littéralement les bulbes des parterres...
... j'ai décidé de lui trouver une utilisation culinaire. Oui, sauf que mon cher et tendre n'aime pas la menthe. Voilà qui la chasse donc de notre table lors des repas principaux...
Nous l'avons donc invitée au goûter : à raison de deux branches consommées par jour, voilà qui devrait lui permettre d'apprendre à rester à sa place.
Antonin, cette semaine, a donc appris à couper de longues branches bien à ras. La tâche n'est pas facile, les tiges étant assez épaisses, et nécessite l'utilisation d'une petite paire de ciseaux. Le Damoiseau qui avait toujours snobé mes tentatives d'introduction de cet objet, s'y est cette fois beaucoup intéressé. Comme quoi, rien ne vaut l'apprentissage en situation... 😉
Quant à les effeuiller et à les laver, c'est pour lui un jeu d'enfant (si j'ose dire) qui n'a même pas nécessité de démonstration... ! 😉
Je verse l'eau bouillante, on patiente le temps de placer le couvert. On verse tout fumant dans les bols et on ajoute une touche de miel. Il faut ensuite souffler longuement pour ne pas se brûler, et ça tombe bien puisque c'est l'activité préférée de mes deux enfants depuis l'anniversaire de Louiselle et son unique bougie.
Verdict : Antonin n'a pas trop aimé boire l'infusion de menthe. Alors pour la prochaine fois, je propose un partage des tâches : le Damoiseau préparera la boisson comme il sait si bien le faire et la Damoiselle la dégustera !
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| Na ! |
20 comments
Attention toutefois à la menthe qui est bonne pour la digestion a une certaine dose mais a l'effet inverse et donne des crampe d'estomac si on en consomme trop...
ReplyDeletea varié aussi avec de la sauge (qui éloigne le médecin quand elle est au jardin), la sariette, le thym... etc
Merci Poppy pour ces précisions !!
DeleteBon, vu les quantités ingurgitées par mes deux loustics (et même par Louiselle, qui aime, elle), il n'y a rien à craindre, je pense : ce sont deux tout petits buveurs... :-(
Mais je vais me renseigner pour moi quant aux doses maximales, car j'ai tendance à finir la théière !!
C'est bien pour planter d'autres herbes que je veux restreindre l'invasion de la menthe... Merci pour tes idées de plantes médicinales, je saurais y repenser au moment d'organiser mon jardin des simples !
Tu as l'air de t'y connaître : est-ce que ton fiston aime les infusions ?
Ambroise il aime le thé (mot qu'il maitrise très bien) faut pas laisser les tasse à sa portée... Mais comme je bois aussi des infusions, il se prive pas... Ici c'est verveine, tilleul, digestion (un mélange), vigne rouge, camomille...
Deletej'ai un super livre de plantes "médicinales" c'est "Le Livre des bonnes herbes"... il est top vraiment car il y a un index des maladies qui renvoie au plante pour soigner...
je sais qu'il se complète du livre des bons arbustes et buissons je crois mais je l'ai pas...
https://www.chapitre.com/CHAPITRE/fr/BOOK/lieutaghi-pierre/le-livre-des-bonnes-herbes,1270780.aspx
voilou...
Ta menthe elle est à même le sol? parce que ça envahi bcp... en général mieux vaut la planter en pot pour la contenir... la camomille pareil d'ailleurs...
a voir si carrément tu ne l'"arrache" pas pour la mettre en pot...
Merci pour la référence du livre, il a l'air trop bien !
DeleteOui, c'est une bonne idée de réinstaller ma menthe en pots... Je vais songer à tout cela...
Encore merci pour toutes ces précisions, Poppy !!
Bonjour,
ReplyDeleteon peut aussi réaliser un sirop de menthe maison avec la menthe envahissante du jardin.
Le résultat est bien meilleur que ceux du commerce, et il faut une grande quantité de menthe.
Bonne soirée
miam ça fait envie...
DeleteEn plus après tu peux faire de petits biscuits menthe chocolat pour le gouter...
C'est parti pour du sirop de menthe maison...
DeleteMerci pour l'idée, Gaëlle !!
J'allais aussi te proposer le sirop de menthe maison j'en avais posté une recette ici: http://les2koalas.blogspot.fr/2012/09/la-menthe-du-jardin.html
DeleteC'est vraiment trop trop bon...
Chez nous la menthe semble ne pas avoir supporté l'hiver. Il va falloir que je pense à la remplacer :-(
je ne pense pas assez à proposer des infusions aux garçons il faudrait que je m'y mette!
Merci Clo !
DeleteJe me souvenais que tu avais fait quelque chose de ta menthe l'an dernier, mais je ne savais plus ce que c'était ! Je m'apprêtais à aller fouiller dans tes archives : alors, merci pour le lien !!
La recette de sirop de Marmiton est parfaite, ceci dit, mon homme et moi aimons beaucoup, mais les enfants... bof. Ça changera peut-être avec le temps...
Tu pourras repartir avec un pot de menthe du pays grenoblois, cet été, si tu veux !!
(Si, si, je t'assure, ça nous privera un peu, mais c'est de bon coeur...) :-D
Le mois de mai serait-il déjà terminé pour retrouver tes petits billets (je ne m'en plains pas ... hihi) ou alors est-ce que tes doigts te démangent tellement que la seule solution : c'est d'écrire (lol) ?
ReplyDeleteSi, si, Franouch, le mois de mai est terminé !! Maintenant, c'est mars ! ;-)
DeleteEt me revoilà. (Oui, bon, les doigts me démangeaient, OK...)
Alors ça ?! Des infusions pour des enfants si jeunes, je n'y aurais pas pensé ! J'en apprends tous les jours !
ReplyDeleteLa trève de mai est terminée ? J'en suis ravie !
Je n'aurais jamais songé à faire boire des infusions à mes enfants. A essayer:)
ReplyDeletePoppy, pourriez-vous nous donner votre recette du sirop à la menthe, svp ?
Merci.
Et oui, on peut donner des infusions légères aux bébés à partir de 6 mois...
DeleteIdéales, les plantes calmantes (verveine, camomille...) dans le cas d'un enfant un peu agité ou qui a du mal à dormir.
C'est une bonne habitude à prendre dès le début de la vie, je trouve !!
En relisant les commentaires, je me suis aperçue que je me suis trompée de personne. Excusez-moi.
ReplyDeleteGaëlle, pourriez-vous nous donner votre recette du sirop à la menthe, svp ? Merci
Bonjour Anonyme ! ;-)
DeleteJ'ai trouvé cette recette là, simplissime :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_sirop-de-menthe-maison_73645.aspx
Je suis en train de la faire en ce moment même : ça cuit !! (et ça sent trop bon)
Je reviendrait dire si cela a plu ici !!
bonjour,
Deletema recette de sirop à la menthe ressemble à peu près à celle de marmiton, mais je laisse infuser plus longtemps; la voici:
faire infuser 30 g de feuille de menthe fraiche avec 200g de sucre et 1 verre d'eau.
au premier bouillon éteindre le feu et ajouter un trait de jus de citron, laisser infuser 24 h
filtrer et mettre en bouteille.
voilà
se conserve quelques semaines au frigo
Merci pour vos réponses.
DeleteAlors moi je fais souvent du thé a la menthe, les enfants (meme age que les tiens) adorent, mais le thé ce n'est pas tres bon pour eux. Alors ma variante qu'ils adorent tout autant: feuilles de menthe, feulles de verveine (sechee que je trouve facilement dans le commerce) et grains d'anis (bons quant a eux pour la digestion)!
ReplyDeleteMIAM !!
DeleteUne raison supplémentaire pour semer de la verveine dans mon jardin l'année prochaine ! ;-)
En attendant, je vais essayer avec de la séchée, comme toi. ;-)
Merci Aya pour ta recette !